在日常使用中的加工设备,不是知道操作流程就可以了,而是要掌握好设备的使用技巧,只有这样才能让设备发挥的更好,产品才能更好的提高品质,滚揉机日常操作技巧做详细介绍。
1.滚揉的转速:滚揉机是不停的在转动,翻动桶内的肉食,适合速度可以保证滚揉产品的最1佳效率,通常情况下我们建议将转速在10-12转之间,但是,根据不同的产品的需要调动。
2.滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果同内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀等,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满桶荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。
肉类加工都使用滚揉机设备进行腌渍,该设备的使用完全的代替了人工所有的不足,结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高。那么使用滚揉机的效果有以下几点
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力,提高肉的弹性
3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率 5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
昊泰机械滚揉机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端采用施压式封帽结构,能够最1大限度的增加滚筒内的空间增加滚揉产品效果,很高的出品率而且肉质成品质量高。
为满足不同客户的需求,昊泰科技公司为各客户提供量身制做服务;市场的认可、客户的满意,是昊泰前进的动力;优质的产品、完善的售后是昊泰稳固市场、开拓市场的支撑
诸城市昊泰机械科技有限公司
15610216118
中国 潍坊