文 | 图 鄂州海大 赵前剑，动保事业部 周兴安
一、什么是花鲢倒挂模式
花白鲢是鱼塘常见套养的经济鱼类之一，因为花白鲢养殖无需花费饲料成本，其效益根据吃食鱼的行情情况能占到全部养殖效益的30%-50%，所以许多养殖户十分重视花白鲢产量。那么，如何让花白鲢产量更高效益更高呢？多数养殖户选择以白鲢为主，花鲢为辅，同时加大放养密度和规格来提升产量。由于近几年白鲢行情差，花鲢价格又高，造成了很多客户会选择以花鲢为主的倒挂模式。
花鲢倒挂模式是以花鲢为主的放养模式，一般白鲢和花鲢放养密度比例接近1: 2，为了追求更高的花鲢产量，有的池塘白鲢放的很少，甚者不放。通过对比常规放养模式和倒挂模式，主要差异在白鲢和花鲢产量，按白鲢:花鲢=2:1和1:2放养模式为例，保守计算两类模式，年底出鱼花白鲢成活率按90%计算，常规模式下白鲢亩密度100尾，花鲢亩密度50尾，规格都是0.1-0.5斤（如表1）。
表1 池塘套养花白鲢放养模式
（以白鲢:花鲢=2:1和1:2为例）
常规花白鲢放养模式中白鲢和花鲢亩产量各占一半左右，而花鲢倒挂模式中，白鲢亩产要低，花鲢亩产占到全部花白鲢亩产的66%及以上。同样，花鲢倒挂模式对亩效益的影响要比常规模式大很多。
二、花鲢倒挂模式优劣与技术关键点
2.1 花鲢倒挂模式优劣点
倒挂模式与常规模式区别
1、水质调控难：因花白鲢食性侧重点不同，容易造成水质老化，需要经常调水。
2、花鲢倒挂模式的优点：较常规模式优点在于花鲢产量高，且花鲢行情比白鲢好，亩效益远高于常规模式，对投喂饲料造成的粉末浪费有一定的滤食作用，从而降低吃食鱼饵料系数。
3、花鲢对池塘管理要求高：花鲢在不同生长阶段饵料生物也不尽相同，从微藻、轮虫、大型浮游动物到饲料粉末、有机碎屑等，因此，对池塘管理工作要求比常规模式高。
2.2 花鲢倒挂模式关键点
1、池塘养殖前期，花鲢规格较小，主要滤食适口小型浮游生物，因此在养殖前期可以有针对性培养小型浮游生物为花鲢提供开口饵料。
2、除了常规下肥操作外，花鲢倒挂模式需要侧重补菌，一方面增加对水体大分子有机物的分解，一方面控制菌藻平衡，既促进了藻类生长，又可以促进作为花鲢的饵料生物如轮虫、枝角类等浮游动物的生长。
3、养殖中期，池塘的饵料生物往往是不足够花鲢生长的，因此需要补充投喂。
图1 池塘花白鲢食物链
三、市场花鲢倒挂客户连续两年效果
3.1 池塘基本状况
湖北省黄冈市黄州区养殖户雷中兵，池塘面积39亩，水深3米，草鳊混养模式。2015年-2017年三年间养殖模式均相同，放养花白鲢都为倒挂模式，密度和规格也相近，2015年投喂量为0.64吨/亩，2017年投喂量为0.74吨，投喂量相近，模式也相同，具有代表性。其中2016年受水灾影响，花白鲢产量无法准确计算不做分析。
表2 雷老板2015年与2017年放养模式分析
3.2 雷老板2015年和2017年下肥对比
雷老板2015年以前使用的是其他生物肥和传统肥料，花白鲢亩产一般，仅350斤左右。从2015年开始全程用海大肥水技术方案（藻源素+磷速补+3101），其反映近三年来花白鲢长势都很好，规格大产量高，且在海大技术指导下，花白鲢产量有逐年上升趋势。雷老板每年下肥时间从开年3月份开始一直到10中下旬，2015年共下肥30批，合计藻源素1.54吨，磷速补0.6吨，4件3101。2017年共计下肥36批，合计藻源素1.5吨，磷速补0.6吨，6件3101（见表3）。另外其每年在11月到次年3月份使用少量粪肥补肥，保持水质稳定。
表3 雷老板2015年与2017年下肥情况
从雷老板的下肥记录来看，2017年下肥周期要比2015年长，多下了6批肥，多用了2件3101，但藻源素却少用了4包，2017年下肥特点为少量多次下肥，高温期下肥见隔3-7天下肥一次，强调多补磷和补菌，低温期10-15天下肥一次，主要以藻源素为主。
图2 雷老板2015年与2017年下肥详细记录
3.3 两年共同点及差异点
对比两年放养模式及下肥数据
共同点
全程使用海大肥水套餐，且下肥种类一样，下肥成本基本相同，花白鲢放养密度也相似。
差异点
2015年下肥成本稍高于2017年，2017年下肥批次要比2015年下肥批次多，补菌次数和用量也多了2件。虽然2015年用肥成本要比2017年高，且2015年花鲢投放尾数也要略高于2017年，但由于下肥方案不一样，2017年最终产量要比2015年高，除了亩净产高外，斤鱼成本也较2015年低，按花白鲢产值计算2017年花白鲢效益要比2015年高1250元左右，效益非常可观（见表4）。
表4 雷老板2015年与2017年下肥成本及亩产分析
雷老板反映近几年使用海大肥水套餐后花白鲢产量比未用海大肥前有了较大的提升，并且通过2015年和2017年的数据对比后，又可以发现仅仅是下肥方案的调整，花白鲢产量、产值都有了较大的提升，目前雷老板的花白鲢亩产为461斤，还有较大的增产增效空间。
四、花白鲢增产优化思路
从雷老板花白鲢增产效果案例可以反过来分析倒挂模式下的花白鲢增产优化思路，主要有三类优化思路：
优化思路 1
雷老板白鲢亩放养密度仅30尾，规格0.2-0.3斤，干塘规格6斤，花鲢亩放养密度65尾左右，规格0.5斤，干塘规格6斤，说明花白鲢放养模式有较大优化空间。因为以花鲢为主的池塘一般水质容易出现老化，对调水技术没把握的养殖户可以尝试增加白鲢放养密度，让花白鲢比例接近1:1。
为追求更高利润的也可加大花鲢亩放养密度，上调到80尾，并适当减少白鲢密度到20尾，增加花鲢密度则有必要加大调水成本投入，稳定水质。也可以通过放养大规格花白鲢，如花鲢规格为0.7-1.5斤左右更有益于产量提升。
优化思路 2
低温期适当打些粪肥有益花白鲢生长，如在11月-3月用粪肥、传统肥打底，此时水温低，病菌存活率低鱼塘不容易发病。其他月份再全程使用藻源素+磷速补+3101肥水效果更佳。养殖中后期打肥应加大菌种补充，充分分解池塘有机质，提高花白鲢食物利用率。
优化思路 3
通常在养殖中后期可见大量花鲢上料台，这时池塘花鲢的饵料生物处于供不应求状态。因此，高密度倒挂模式下，为追求更高花白鲢产量，建议在7-10月尝试用花鲢宝发酵饲料补充投喂。发酵过后的饲料更有利于花鲢滤食吸收，花鲢宝发酵饲料比例为花鲢宝：水：饲料=1:10:10，室温下发酵2天即可，发酵成功后在池塘中央搭建花鲢料台，在料台区域投放发酵饲料即可。
五、总结
花白鲢亩产和下肥方案、渔肥种类、技术操作等息息相关，雷老板通过使用海大肥水套餐及技术方案，从2015年到2017年花白鲢效益都比其他养殖户花白鲢效益可观，且有增产的趋势，雷老板十分满意，明年仍愿意和海大合作全程按照海大技术方案执行，争取达到更高花白鲢产量更高效益。
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