找店面最好网上和现场同时进行，当然能有亲戚朋友介绍就最好了。
选择地段的最核心的要素是千万不要去选择远离人流量的地方，更不要选择车流为主的大道边，也不能选择孤零零没餐馆的地方，这三种地方都会只有一个结果，就是很快死翘翘。还有一种，就是根据你的项目来选择地段，比如说烤肉，一定要选择住宅区，晚上的主要消费，所以离夜市要近或者住宅群体中，大家晚上出来乘凉吃吃烤肉喝喝啤酒，然后回家睡觉。但是如果你要是面馆或者快餐的话，就要尽量选择工作上班区域，因为你面对的是一群上班的人，只有他们中午会出来吃饭。如果选择住宅区，大家白天都去上班了，有多少人来吃面或者吃快餐？
这是我的经验，至于为何不能选择没有餐馆的地方开，这个也很好解释，如果你不是个有品牌的最好不要这样做，大家一般吃饭都去餐馆比较多的地方，选择性比较多，而且自然人流量就比较多，你见有多少人就奔着一家餐馆目的性很清楚的去的。作为一个上班族我心里很清楚，我一般下班后都不知道自己要吃什么，只是往吃饭多的地方走，然后看着选择。大一些的餐馆才有资格选择餐馆不多的地方，因为去这样地方的人都是奔着名头去的，而且都是开车的，停车也方便。
还有不要选择在大路上，作为一个小餐馆，大路上你放眼望去除了车还有什么？几乎人行的比较少，所以流量本身不足。所以要选择人流量多的，比如一些人散步的地方，小道小巷等等之类。这样的地方大家不是在赶路，而是在休闲散步，停下来就会吃饭。